Как сохранить работоспособность пивного оборудования

Оборудование прослужит дольше, если обращаться с ним бережно и обеспечить своевременный сервис. Есть поломки, которые рано или поздно произойдут и причина им время. Даже при качественном сервисе уплотнители изнашиваются, а картриджи ломаются. Бережное обращение может продлить работоспособность оборудования, это основа его долголетия.

Что важно:

• Регулярная промывка.
• Своевременная замена запчастей.
• Эксплуатация согласно рекомендациям производителя.
• Исключить механические повреждения из-за излишней физической нагрузки.

Заборные головки
Повреждения штока и юбки корпуса

Заборная головка выполнена из метала. При установке замка на кег происходит соприкосновение двух металлических поверхностей — горловины кега и юбки замка.

В каких случаях деформируется юбка?
Когда приложена большая сила при установке или снятии. Не нужно сильно давить на шток, а тем более бить по заборной головке молотком. Шток или юбка при чрезмерном механическом воздействии может погнуться и замок уже не установить.

Как предотвратить быстрый износ уплотнителей?
Шипение и травление газа из подсоединенной или снятой заборной головки – маячки износа уплотнителей. Чтобы уплотнители работали дольше нужно регулярную промывать устройство специальным моющим раствором и смазывать шток пищевой смазкой.

Охладители

Как правильно запускать?
Перед тем, как начать проливать напиток через проточный охладитель, нужно заполнить ванну водой и дать охладителю поработать без пролива в течение 2-4 часов. За это время аппарат выходит на рабочий режим - намораживается лед, создается хладозапас.

Как часто менять ванну с водой?
Вода со временем застаивается и «затухает». Если визуально и по запаху вода «не свежая», она меняется. Другими словами, вода меняется раз в месяц или реже по мере необходимости. Если вода активно «цветет» или в ней явно появляется пиво, нужно проверить герметичность контуров и соединений контуров со шлангами. Где-то есть протечка.

Пеногасители

Регулярно промывать устройства розлива и не прикладывать большое физическое усилие при поворотах крышек и ложек. При нерегулярной санобработке накапливаются отложения, подсыхают и при усиленном воздействии можно сломать крышку, ложку, а то и корпус.